Patata Violette.
(Solanum tuberosum ssp. Andigena)
Patata de forma oval, piel fina, lisa y sin nudos. Carne morada con vetas asemejando la forma interior de una trufa.
Variedad de patata nativa que mantiene aún formas de su estado silvestre original, lo que hace que no se ajuste a los estándares de tamaño, color, textura y sabor de las actuales variedades comerciales de patata.
Su particular color morado lo proporciona el alto contenido en antocianinas, antioxidante natural con efectos anticancerígenos, antiiflamatorios y antidiabéticos.
"DISPONIBLE"
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